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糖麦饼的正宗做法 麦饼的家常做法

2024-05-04 1086 明贵知识网

糖麦饼是一道非常受欢迎的传统小吃，口感香甜酥脆，非常适合搭配豆浆或牛奶食用。以下是一份传统的糖麦饼的正宗做法：


所需材料：

- 麦粉 300克

- 糯米粉 50克

- 糖 50克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 150毫升

- 泡打粉 1/2小勺

- 食用油 适量


步骤：

1. 将麦粉、糯米粉、糖、泡打粉混合在一起，筛入一个大碗中。

2. 打入一个鸡蛋，倒入牛奶，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。

3. 将平底锅烧热，加入适量的食用油，用中小火将锅加热。

4. 取适量的面糊，倒入锅中，用勺子将面糊铺平，煎至两面金黄色即可。

5. 将煎好的糖麦饼取出，沥干油分，装盘即可。


温馨提示：

1. 在制作糖麦饼时，面糊的稠度需要掌握好，太稠会影响口感，太稀会难以煎制。

2. 煎糖麦饼时，需要用中小火，否则容易煎糊或者煎不熟。

3. 煎好的糖麦饼可以根据个人口味撒上一些糖粉或者蜂蜜，更加美味。

糖麦饼的正宗做法

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