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第一美食阿飞青椒苦瓜炒肉片 苦瓜炒肉的做法

2024-05-04 1053 明贵知识网

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准备好食材。




2

肉切薄片，用料酒、生粉、老抽、花生油上浆，放冰箱冷藏20分钟左右。




3

苦瓜清净去瓤切片。




4

青椒清净去籽切片。




5

切好备用。




6

姜、葱切碎，蒜粒切片备用。




7

热锅放入花生油，油温加热7成热、下葱姜蒜大火爆香。




8

下肉片炒至变色后盛出备用。




9

锅洗净，再倒10克花生油，油温加热7成热、下青椒大火煸炒。




10

青椒变色下苦瓜、肉片。淋上一点水、加蚝油、糖、鸡精大火翻炒。




11

翻炒至苦瓜变色关火装盘，

第一美食阿飞青椒苦瓜炒肉片

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